螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。近日，国家林业和草原局、农业农村部发布通知，就《国家重点保护野生动物名录》公开征求意见，有网友发现，“螺蛳”拟列进国家二级保护动物名录，那么螺蛳粉还能吃吗？
此螺非彼螺 好食螺者依旧可以愉快地唆粉
北京青年报记者注意到，拟被列入国家二级保护动物名录的“螺蛳”系本次征求意见稿中新增，属于腹足纲、田螺科，学名为Margarya melanioides。而与“螺蛳”一同拟被新增为国家二级保护动物的田螺科物种还有“东北田螺”名录中拟列为二级保护动物的“螺蛳”与“螺蛳粉”中使用的田螺和石螺是完全不同的物种。“拟列为二级保护动物‘螺蛳’，是田螺科、螺蛳属，主要生长在云南省的高原湖泊中，下面还分6个种。别说吃了，可能一般人连见都见不到。”现在做螺蛳粉的螺主要是靠天然水域的人工捕捞和养殖，广西近几年也在大力发展养殖螺产业，‘螺蛳粉’的生产和食用完全不受名录的影响。”所以，好食螺者不必担心，依旧可以愉快地唆粉！
图片来源：天眼查@数据新闻实验室
“网红小吃”柳州螺蛳粉产业经过了6年的高速发展，2019年产值突破60亿元，注册品牌200多个。柳州正将螺蛳粉打造成为双百亿产业，即袋装螺蛳粉产值超过100亿元，原材料等附属产业产值超过100亿元。
天眼查专业版数据显示广西拥有全国最多的螺蛳粉相关企业 数量超过5千家
天眼查专业版数据显示，我国现有1.25万家企业名称或经营范围含“螺蛳粉”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的企业（以下简称“螺蛳粉相关企业”）。其中，99.28%的企业为个体工商户，98.84%的企业注册资本为0-100万，93.04%的企业集中在住宿和餐饮业。
天眼查专业版数据显示，从地区分布来看，广西拥有全国最多的螺蛳粉相关企业，数量超过5千家，占全国相关企业总量的的41.56%。其次是广东，拥有超过3,700家螺蛳粉相关企业。
天眼查专业版数据显示，2019年新增相关企业3,700余家，环比增长19.01%。此外，截至6月30日，以工商登记为准，我国今年新增螺蛳粉相关企业1,352家，超三成位于广西壮族自治区。螺蛳粉市场的火爆也带动了与之相关的上下游产业的发展。5月28日，广西柳州商务局发布消息称，全国首家“螺蛳粉产业学院”在柳州职业技术学院揭牌。
