燕窝滋补在我国已有六百年历史,燕窝从明代被引进以来,其滋补价值一直深受皇亲国戚、达官贵人的追捧。读《红楼梦》、看清宫戏,处处可见佳人们进补燕窝的身影。与古代只能炖干燕窝不同,如今燕窝消费经历了两次升级迭代——从干燕窝时代,到即食燕窝时代,再到小仙炖开创的鲜炖燕窝时代。
对于干燕窝,外行人难辨其真伪优劣,不懂炖煮之法,且炖煮时间成本也让人耗不起,很多人只能望而却步。这就催生了即食燕窝,也就是罐头燕窝时代的到来。
即食燕窝,经高温炖煮,灌装密封,保质期一般在1年以上,开盖就能食用,把养生的时间成本大大降低,一度成为走亲访友的上好礼品之选。
与干燕窝相比,即食燕窝的确更为方便,但问题也随之显现。即食燕窝采用罐头加工工艺,且保质期长达1-2年等情况。
而当今社会,消费者在食材的选择上,对新鲜、营养、口感有着近乎狂热的执着。比起罐头水果,人们更愿意吃新鲜水果;比起库存已久的冷冻肉,冷鲜肉才是上乘之选;相比普通常温奶,越来越多的人选择巴氏鲜牛奶。与此相对应的是,新中产阶级在养生滋补方面也更加注重品质,新鲜、营养、零添加、控糖等要求,让流行于上世界末、本世纪初的即食燕窝,显得有些鸡肋。
为此,2014年小仙炖率先突破传统,小仙炖创新研发鲜炖工艺,当天下单,当天鲜炖,小仙炖为消费者提供0添加、保质15天,每周冷鲜配送到家的鲜炖燕窝。
据了解,小仙炖设置了15项标准严选高品质马来西亚、印尼加里曼丹岛森林雨季溯源燕窝,小仙炖仅选燕窝最精华的盏身部分进行炖煮,确保鲜炖燕窝丝丝分明,实现了固形物含量超过90%。在工艺上,小仙炖研发了360°旋转180次模拟手工炖煮,保证燕窝炖煮时受热均匀、水燕不分离,确保水和燕窝充分融合,成品燕窝丝料足、完整、浓稠,还原燕窝精致口感。
小仙炖鲜炖燕窝,当天16点前下单,当天鲜炖,顺丰空运配送。小仙炖为消费者提供0添加,保质15天的新鲜燕窝。,鲜炖燕窝的新鲜、营养赢得了行业认可,同样也赢得了市场青睐,小仙炖开启燕窝行业的鲜炖燕窝新时代。
